炒飯、餃子、ラーメン、定食、丼物。
誰もが知るメニューの向こうに、店主の哲学と街の歴史あり。
各ジャンルのプロが“本気で愛する町中華”を選び抜いた本企画は、単なるガイドではなく、食と人と街をつなぐドキュメントとなっています。
町中華が持つ温かさと奥深さを、もう一度見つめ直すための一冊。
町中華名店大百科【首都圏版】 (GAKKEN MOOK)2025年11月13日発売！
目次
炒飯、餃子、ラーメン、定食、丼物。
誰もが知るメニューの向こうに、店主の哲学と街の歴史あり。
各ジャンルのプロが“本気で愛する町中華”を選び抜いた本企画は、単なるガイドではなく、食と人と街をつなぐドキュメントとなっています。
町中華が持つ温かさと奥深さを、もう一度見つめ直すための一冊。